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Minerve & le Minervois

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Chateau Canet
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La-Liviniere
Landscape

Le Minervois, région d’une beauté exceptionnelle, est à une courte distance de Carcassonne. On y trouve certains des vignobles les plus pittoresques de la région viticole du Languedoc ainsi que certains des meilleurs vins. C’est ici que le premier cru du Languedoc a été créé autour du village perché de La Livinière, d’où le nom du cru et où les Romains ont commencé à cultiver la vigne.

Nous commençons la journée par la visite d’une cave de haut niveau dans l’appellation cru, où vous apprendrez ce qui rend ce vin si spécial. Vous profiterez d’une visite privée de la cave, suivie d’une superbe dégustation de ces vins délicieux. Après cette visite et cette dégustation, nous nous promènerons dans l’un des plus anciens vignobles de la région et nous verrons comment les vignes poussent et sont soignées.

Le prochain arrêt est le déjeuner, qui est toujours un moment spécial de la journée et qui consiste en un délicieux repas de 3 plats accompagné de vins de la région. Parfois, c’est un déjeuner en plein air et à d’autres moments, nous mangeons dans un restaurant de village où nous dégustons une cuisine locale à base de produits de saison et locaux. Après ce délicieux repas, nous visitons le magnifique village de Minerve qui est un minuscule village historique perché sur un rocher calcaire entouré de profondes gorges. Vous aurez un peu de temps libre pour explorer et votre guide vous parlera du siège cathare qui a eu lieu ici il y a 800 ans.

Il est maintenant temps de visiter la deuxième cave de la journée qui nous offrira un grand contraste par rapport à la visite du matin. Ici, on produit également de délicieux vins du Minervois, mais sur un terroir légèrement différent de celui de notre visite du matin, ce qui nous donnera l’occasion de voir à quel point les conditions de culture peuvent affecter le style du vin. Nous goûterons la gamme des vins rouges, rosés et blancs et découvrirons les cépages du Languedoc, dont la Syrah (Shiraz), le Grenache et le Carignan, ainsi que le délicieux vin blanc produit à partir d’une large gamme de raisins, dont le Grenache blanc, la Marsanne et le Viognier.

Visites privées Visites d’une journée complète – disponibles du lundi au samedi – de 2 à 8 personnes.

Les prix dépendent du nombre de personnes présentes :

Minerve & le Minervois - Visites privées d'une journée complète

2 personnes - 250€ par personne

6 personnes - 135€ par personne

4 personnes  - 135€ par personne

8 personnes - 130€ par personne

Le prix inclut le service d’un guide VeV expert en vin, le pickup et le transport, 2 visites de domaine viticole avec dégustation ou 1 seule visite d’un domaine viticole et la visite de Minerve. 

 

Visites Programmées

Si vous préférez vous joindre à d’autres personnes, vous pouvez participer a notre visite collective programmée, il s’agit d’une visite d’une journée complète de Minerve & le Minervoisdisponible chaque vendredi. Prix : 135 € par personne. Voir le programme ici

Pour que vous vous sentiez le plus possible en sécurité en voyageant dans nos véhicules de tourisme, notre politique Covid «Tour Safe» exige que tous les clients réservant une excursion soient entièrement vaccinés et portent des masques tout au long du voyage. Nous promettons que votre guide suivra ses mêmes conditions et nous vous mettrons à disposition du gel désinfectant pour les mains.

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