Je Suis Ana
Épicurienne passionnée en Vin & Gastronomie
Bonjour Les Gourmands, moi c’est Anaëlle plus souvent appelé Ana, je suis née en Provence d’où ma passion pour la viticulture s’est développée au milieu des délicieux vins remplis de soleil et d’accents qui chantent.
Puis j’ai parcouru le monde en passant par l’Australie, où encore la Californie pour apprendre différentes manières d’appréhender la viticulture. Me perdant dans des terroirs lointains, à la rencontre d’œnologue chic avec boutons de manchette en or, de viticulteurs en bottes usés et aux caractères bien trempés ou encore des cavistes aux dents et aux mains colorés par le tanin, tous autant passionné et enjoué par l’intérêt que je leur portais. Je me suis mêlée à des cultures à l’empreinte historique à milles lieux de nos us et coutumes, et ai appris que tous ces facteurs bien différents font des vins uniques et exceptionnels.
C’est là que j’ai fait la connaissance du Languedoc ! Une région immense, aux multiples terroirs et avec une large diversité de vin et de produits locaux et artisanaux succulents, il ne m’en fallait pas plus pour décider de m’y installer. J’ai exercé dans un prestigieux Restaurant étoilé où j’ai pu aiguiser ma sensibilité à la bonne chère.
J’ai adoré toutes ces discussions captivantes et partager ces moments de convivialité avec les clients, j’ai découvert les associations avec des mets d’exceptions, organisé des dégustations, transmis ma passion avec enthousiasme, Mais surtout, j’ai aimé toute l’émotion ressentie au grès des rencontres, ce qui me rendait plus heureuse chaque fois que le bonheur était partagé, Ayant traversé la salle de restaurant bien trop n’en faut, j’ai décidé de me former en tant que guide touristique afin de permettre à toutes ces aventures de continuer à vivre et voyager à travers vous !
J’ai lancé ma petite entreprise Tastea proposant des dégustations de thé autour de Carcassonne et pour le vin c’est tout naturellement que je me suis tournée vers Vin en Vacances qui partage les mêmeJ’ai lancé ma petite entreprise Tastea proposant des dégustations de thé autour de Carcassonne et pour le vin c’est tout naturellement que je me suis tournée vers Vin en Vacances qui partage les mêmes valeurs culinaires et humaines ! Une nouvelle page commence ! Et c’est avec vous que je souhaite écrire la suite !